Gli antiossidanti rappresentano il sistema di protezione che mette in atto il nostro organismo contro i radicali liberi. Cosa sono i radicali liberi? Sono il risultato delle reazioni chimiche complesse che avvengono all’interno del nostro corpo (possono essere di ossidazione o di riduzione). L’organismo di solito riesce  mediare tra queste reazioni grazie a…