Nell’utilizzo si deve prestare attenzione alla provenienza di origine in quanto questo è il fungo che maggiormente ha la tendenza ad accumulare metalli pesanti tossici quali mercurio, piombo, arsenico e cadmio. Ha un’azione modulatrice della risposta immunitaria grazie alle molecole 139 polisaccaridiche e glicoproteiche che contiene. Queste ultime infatti molto abbondanti nel fungo, potenziano la…