L’alimentazione corretta dovrebbe apportare all’individuo tutti i nutrienti necessari al corretto funzionamento del metabolismo. Purtroppo l’alimentazione moderna non è più in grado di svolgere quell’azione riequilibratrice per il nostro organismo come aveva secoli addietro. Tutto questo a causa dello sfruttamento intensivo delle risorse naturali, oltre che per il continuo aumentare dell’inquinamento dell’aria, dell’acqua e del…